ONZE KEUKEN
Onze keuken, het hart van PURA Catering
Bij PURA Catering staat kwaliteit, versheid en vakmanschap centraal. Onze eigen keuken is de plek waar onze koks dagelijks met passie en precisie de lekkerste gerechten bereiden. Van de voorbereiding tot de finishing touch, hier gebeurd alles onder een dak. Daardoor zijn wij in staat de hoogste kwaliteit te waarborgen en perfect in te spelen op de wensen van onze klanten. Kijk mee achter de schermen hoe wij werken aan een culinaire ervaring die altijd aan uw verwachtingen voldoet.
Verantwoord produceren
In onze keuken draait alles om zorg, vakmanschap en pure smaken. Van verse sauzen en huisgemaakte dressings tot perfect gegaarde vlees- en visgerechten – alles wordt met de hand bereid volgens ambachtelijke tradities, zonder onnodige toevoegingen. Zo komen de natuurlijke smaken van onze ingrediënten optimaal tot hun recht.
Daarnaast staan hygiëne en efficiëntie bij ons voorop. Onze keuken is uitgerust met moderne apparatuur, en onze koks werken volgens strikte hygiëneprotocollen. Dit zorgt niet alleen voor smaakvolle gerechten, maar ook voor een veilige en verantwoorde bereiding.
Bij ons proef je het verschil: eerlijk, vers en met passie bereid.
Duurzaam, flexibel & vers
Wat onze keuken echt uniek maakt, is de directe verbinding met ons kantoor. Hierdoor kunnen we snel schakelen en flexibel inspelen op elke bestelling. We produceren uitsluitend op basis van de bestellingen van de dag ervoor, wat ons in staat stelt om overproductie te minimaliseren en voedselverspilling te voorkomen. Producten die dicht tegen de houdbaarheidsdatum aanzitten, nemen we terug en doneren we aan lokale veeboeren.
Daarnaast maken we gebruik van innovatieve, duurzame verpakkingsmethoden, volledig zonder stikstofgassen. Dit waarborgt niet alleen de optimale versheid van onze producten, maar draagt ook bij aan een verantwoordere omgang met het milieu.
Met deze aanpak blijven we onze klanten voorzien van verse, duurzame gerechten, terwijl we onze ecologische voetafdruk minimaliseren.
Lokaal, veilig & innovatief
Duurzaamheid is voor ons meer dan een principe; het is een werkwijze. Wij kiezen bewust voor lokale inkoop, waarbij we samenwerken met regionale leveranciers zoals Van Eldijk uit Wijchen voor groenten, Bakkerij De Haas uit Haps voor broodproducten en Slagerij Roelofs uit Cuijk voor vleeswaren. Deze partnerschappen ondersteunen niet alleen de lokale economie, maar helpen ons ook onze ecologische voetafdruk te verkleinen.
Hygiëne en efficiëntie staan bij ons hoog in het vaandel. Onze keuken is uitgerust met moderne apparatuur, en onze koks werken strikt volgens hygiëneprotocollen. Zo waarborgen we niet alleen de kwaliteit van onze gerechten, maar ook de veiligheid en verantwoordelijkheid in hun bereiding.
Bij PURA Catering blijven we constant innoveren. We experimenteren met nieuwe smaken, technieken en trends om onze klanten keer op keer te verrassen. Of het nu gaat om een uitgebreid buffet, een luxe diner of een informele borrel, wij stemmen onze gerechten nauwkeurig af op jouw specifieke wensen en gelegenheid.